マリーのカレーライス☆

今日の夕食はカレーライス

おいしくできました

☆豆知識☆

○材　料（１０人前）
　　生牛肉（鶏肉）　 （１ｋｇ）
　　馬鈴薯７個　　　 （１Ｋｇ）
　　人参３本　　　　　（５００ｇ）
　　玉葱２個　　　　　（５００ｇ）
　　小麦粉　　　　　　（２００ｇ）
　　ヘット　　　　　　　（１００ｇ）・・・※１
　　カレー粉　　　　　（１０〜２０ｇ）
　　スープ（適宜）
　　塩（少量）
　　チャツネ（少量）・・・※２
　　米（適宜）　 ○下準備
１：最初に米を洗っておく。
２：牛肉及び皮をむいた玉葱、人参、馬鈴薯を四角い賽の目のように細かく切る。

※１
ヘット･･･料理用の牛の脂肪
※２
チャツネ･･･インド料理の薬味。マンゴーなどの果物や野菜に種々の香辛料・酢・砂糖などを加えてジャム状に煮詰めたもの。カレーなどの薬味に用いる。（広辞苑より）

○作り方
１：フライパンにヘットを溶かし、小麦粉を入れ狐色になるまでよく煎る。
　（焦げ付かないように弱火であせらずゆっくり煎ること）
２：カレー粉を入れスープで薄いトロロぐらいのかたさに延ばし、これに切っておいた肉及び野菜を炒めて入れ弱火に掛けて煮込む。（馬鈴薯は煮崩れしやすいため人参、玉葱がおおむね煮えてから入れる。
　また、煮込むときにも焦げないように注意すること）
３：研いだ米をスープで炊き、皿に盛る。
４：煮込んだものに塩で味を付け御飯にかけて供卓する。
　（この時に漬物類つまりチャツネ（※２）をつけて出す）
○ポイント
１：狐色になった小麦粉をスープで延ばす際はダマになりやすいので、最初のうちは少量のスープで練るようにかき混ぜながら延ばす。
２：煮込む際、焦げやすいので丹念に底からかき混ぜる。

手作りハンバーグ♪

今日の夕飯はマリーの手作りハンバーグ＆ポテトサラダ

マリーのハンバーグのコツは白くて弾力がでるまで、
練って練って練ることです。

そして空気が入らないように丸くすることよ

焦がさないように注意してね

マリー☆

豚しゃぶ♪

昨日の夕食は豚しゃぶしゃぶ

きのこと豆腐、最後にラーメンをいれて、
ゆずぽんで食しました。

おいしかったぁ〜

【しゃぶしゃぶの豆知識】

しゃぶしゃぶは、ごく薄く切った肉を、食卓の上で煮え立たせた専用鍋の湯に数回くぐらせる程度に浸し、野菜・豆腐・葛切りなどを煮込んだものと共に、タレ（ゴマダレ、ポン酢が一般的）につけて食べる鍋料理である。おもに使われる肉は牛肉であるが、それ以外に豚肉、鶏肉、フグ、タコやタイ、ズワイガニなども用いられる。牛肉を用いたものを「牛しゃぶ」、豚肉を用いたものを「豚しゃぶ」という。また、北海道では羊肉を用いた「ラムしゃぶ」、名古屋では名古屋コーチンを用いた「鶏しゃぶ」があり、特に「豚しゃぶ」は家庭料理の定番として人気がある。

マリー☆

ビクトリアのステーキ＆スープ

今日の夕飯は「ビクトリアのステーキ＆スープ」

雨が降っていて、寒い日でした。
そんな日にコーンスープを飲めば体がポカポカと暖まる

ステーキは肉汁がでてて柔らかくておいしかった。

あ〜、幸せだにゃん

マリー

ピザandパクチキコンボ♪

今日の夕飯はピザハットのピザandパクチキコンボでした

ふっくらパン生地。
あったかくて、ふっくらしてておいしかった

二人で食べて満腹になりました。

マリー

手作りハンバーグ

今日の夕飯は手作りハンバーぐ

ひき肉、卵、玉ねぎ、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩、コショウを練って練って、白くんるまで、練って、焼くんです

今日もおいしいハンバーグができました
(^-^)

マリーの夕食

今日の夕食は札幌ステラプレイス６階にある「Cobara-Hetta」でハンバーグを食べました。

自家製パンと入り口に書いてあって、前から気になってたのです。
店のフインキはgoodでした。

お店の定員さんも気がきいていて、過ごしやすかったです。
パンはおかわり自由
おいしかった。

でもマリーとしては焼きたてがよかったな〜。
冷たくてちょっぴりがっかり。


【shop information】

道内産の新鮮食材にこだわり、素材を活かした本格フレンチを、カジュアルに楽しめるレストラン。食事の場合には、店内のオーブンで朝夕2回焼き上げる自家製パンがサービスで付いている。フワフワの食感が、幅広いお客様に大好評。種類も豊富にそろえており、おかわり自由なのもうれしい。ランチタイムは人気のウニのクリームソースパスタのほか、石焼カルビ丼、ハンバーグなど約6種類が980円〜味わえる。〜17:00までOKなので、ちょっと遅めのランチにも便利。南国のリゾートのような雰囲気の中で、のんびりとくつろいで食事を楽しめる。

ビストロシェフのきのこシチュー

マリー家の昼食は「ビストロシェフのきのこシチュー」でした。

きのこの味とシチューの味が絶妙においしかったです

作り方は簡単よ！

【材料】8皿分

・きのこシチューのルウ1箱
・鶏肉３００ｇ
・タマネギ１個
・しめじ、エリンギなどのきのこ類２００ｇ
・ブロッコリー１個
・牛乳３００ｍｌ
・水８００ｍｌ

【作り方】

１、鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、タマネギ、しめじ、薄切りのエリンギを焦がさないようにいためます。

２、水を加え、沸騰したらあくをとり、材料が柔らかくなるまで中火で１５分煮込みます。

３、いったん火を止め、ルウを割りいれて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで５分煮込み、牛乳をいれてさらに５分煮込み、最後に別にゆでたブロッコリーを入れてひと煮立てさせて完成

簡単でおいしいきのこシチューの出来上がり

ぜひ作ってみてね
(*^-^*)

お昼のお菓子♪

今日のお昼のお菓子はお友達にもらった「梅シュークリーム」

クリームが梅味でオシャレな味でした

平岡公園の梅林の梅シュークリーム

☆お友達のお話☆

現在敷地面積６．５ｈａの中に、豊後性の紅梅種と白梅種が４：６の割合で約１２００本植栽されています。

開花期間中は１４万人〜２０万人の来園者が訪れ北海道の遅い春を楽しみます。

見どころ

Ｎｏ．２Ｐ（駐車場）より入園し、園路に沿って約５０ｍ程歩きますと北電鉄塔横より梅林の全景が見下ろせます。


ウメの花は、とても甘く良い香りがします。特に白梅の香りが強いのでお勧めです。

梅林内が甘い香りにつつまれそうです。

サクラ吹雪もよいですが、ウメ吹雪もきれいですよ。

夜もなかなかのスポットですよね。

５月２０日（日）までの期間、１８：００〜２１：００までライトアップしてます。この期間、売店も２０時３０分まで開店していますのでごりようくださいね。

マリー：来年は行って見たいな〜♪

マリーの夕食

今日のマリーの夕食は「出前」でした♪

新鮮組というお寿司屋さん

お寿司と手造りロースカツ、茶碗蒸し付き

ここのお寿司は口に入れたとたん溶けるんです

茶碗蒸しも甘くておいしいの

かなりのボリュームでお腹も心も満たされました

みなさんも一度食べてみてください
(*^-^*)