美熊野牛

こんにちは。
お久しぶりです。


久しぶりにアップします！！


実は７月１５日に熊野へいってきます


そこで『美熊野牛』というものをいただいてまいります


まず、出発する前に調べて、知識を集めて味わおうと思います。


美熊野牛とは？

【銘柄】　美熊野牛

【産出国】　日本

【都道府県】　三重県

【品種】　黒毛和種

【特徴】

世界遺産にも選ばれた、三重県熊野市で、肥育した牛。

こだわりと誇りを持って飼育されている。
肉の旨みは脂の質で決まるが、脂の質を決める大きなポイントは水。
美熊野牛はミネラル豊富な岩清水を飲んで育ったので脂の質が違い肉が甘い。





【予想】

写真と情報によると、やわらかくて、甘くて濃厚な肉汁が口の中を包むんだろうなぁ

この結果は後日、報告いたします
(*^-^*)



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